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霸王花银耳炖排骨

时间:2012/8/4 1:43:55 点击:356

原料:
霸王花50克,银耳20克,排骨200克,红枣10粒,枸杞20粒,盐10克,鸡精粉6克,白胡椒10粉,香油5克,姜葱10克,大油10克。
制作方法:
1、将排骨洗净砍成块,霸王花,银耳用开水泡1小时,用手撕开,红枣、枸杞洗净。 2、炒锅上火放入大油,将排骨炒断血水,放入清水,烧开打出泡沫,放入霸王花、银耳、红枣、枸杞、姜葱汁,白胡椒,用微火炖150分钟,加入盐、鸡精粉、香油,烧5钟即可。 3、将炖好和汤打入一直径40厘米的大圆碟中,取3个长10厘米的小腰碟摆在汤碗的旁边,每个小腰碗中放3朵不同种类的花。
特点:
花艳汤美,情调浪漫。
所属菜系:其他

作者:Admin 录入: 来源:网络
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