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合欢花蒸猪肝

时间:2015/1/29 15:50:23 点击:1568

原料:
" 合欢花,猪肝
制作方法:
合欢花,是一味中药。功能舒郁、理气、安神、活络。
猪肝,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B、C等,功能补肝、养血明目。
合欢花蒸猪肝,有消风明目、舒郁理气、养肝安神的功能。民间传统用以治疗眼结膜炎、失眠、肋痛等玻合欢花配鸡肝、羊肝或猪肝蒸服,可治疗火眼玻
[工艺]每次用合欢花(干品)12克,放在盘中,加清水少许,浸泡6小时,再将猪肝150克切成片,也放入盘中,加食盐少许调味,上笼蒸熟食用。
[特色]郁香可口。合欢性,性味甘、平,入心、脾经。猪肝,性味甘苦、温、入肝经。
温润肺气、化痰止咳
特点:
郁香可口。合欢性,性味甘、平,入心、脾经。猪肝,性味甘苦、温、入肝经
所属菜系:其它菜系

作者:食品调料网 录入: 来源:网络
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