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姜末肉卷

时间:2012/8/12 12:57:39 点击:481

白菜肉卷


原料:
黄芽白菜叶十二片;猪肉六两;精盐三分;酱油七钱;白糖五分;葱末一钱;姜末一钱;芝麻油二钱
制作方法:
"1.选三成肥七成瘦的猪肉洗净,剁成肉泥,放大碗内,加入酱油、白糖搅匀,再缓缓加入清水三两,边加边搅,最后放精盐、葱末、姜末和芝麻油,搅匀成肉馅待用。
2.菜叶洗净,用刀修成长短一致,下开水锅烫至刚软时,捞出沥水,然后平铺在案板上,净肉馅分成十二份分放在菜叶
特点:
此菜制作较易,菜叶微脆,肉馅嫩,味咸甜适中,鲜美可口。
所属菜系:其他

作者:Admin 录入: 来源:网络
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