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陈皮鸭煲

时间:2012/8/12 13:22:32 点击:439

原料:
用料:鸭1000克,白果80克,胡萝卜片。姜片、陈皮少许,葱粒1汤匙,菠菜150克,葱头4个。调料:(1)姜汁1/2匙,糖、酱油、盐各2/3匙,蒜茸1匙。(2)豆豉酱2匙,冰糖适量。
制作方法:
(1)白果去壳、衣、心。菠菜洗净,用油盐炒熟。 (2)鸭洗净切块,加调料腌3小时,用油炸至微黄色。 (3)烧热1汤匙油,爆香葱头,下豆豉酱、鸭、白果、姜片、陈皮、冰糖和2杯开水,大火煮20分钟,熄火5分钟,菠菜垫底,勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝片。
特点:
所属菜系:其他

作者:Admin 录入: 来源:网络
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