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白灼九孔

时间:2012/8/12 14:10:03 点击:606

白灼九孔


原料:
用料:九孔(核桃大小)800克,开水一锅,冰开水1盆。调料:蒜末0.5汤匙,姜茸、蒜茸、麻油各3茶匙,酱油0.5汤匙,辣椒油2茶匙,精盐、白糖各2茶匙,味精1茶匙,绍酒5茶匙。
制作方法:
1.将九孔洗净,放入开水锅中烫煮2分钟(不可烫太久,否则肉太老不好吃),捞出放冰开水中浸10分钟。 2.将九孔肉取出切去脏部分,然后再将九孔放回壳中,并排放盘中将蒜末、姜茸、蒜茸、酱油、辣椒油、麻油、精盐、白糖、味精、绍酒、冰开水2汤匙拌匀,淋在九孔肉上。
特点:
此菜鲜香独特,营养丰富
所属菜系:其他

作者:Admin 录入: 来源:网络
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