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西红柿炖牛腩

时间:2012/9/5 21:07:49 点击:327

我和LG,都很喜欢吃“西红柿炖牛腩”。

 本周难得不出差,我打算练习一下厨艺!  

周三:西红柿炖牛腩

第一次做这个菜,我先学习了一下菜谱中的做法,在做的过程中,又电话求助了老妈两次,在经过2个半小时的精心制作后,终于做出超级美味的“西红柿炖牛腩”!    

具体做法如下:

    ·配    料: 牛肉;西红柿(4个小的)。花椒、大料,茴香子,桂皮,香叶,枸杞,辣椒,红糖,少许。

    ·特    色: 味美汤浓,趁热喝!可以在吃饭的时候小火炖汤,保持温度!

    ·操    作: 1、将锅中做水,然后将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净,不用在过水了,也不会很腻!加花椒,大料,茴香子,桂皮,香叶,枸杞,先不方盐,现在放盐不易煮熟。

    2、水再开,要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。

    3、炖2个小时,水最好一次放够,中间不要加水。

    4、将洗净的西红柿切平均,下锅。我继续炖!

    5、水开后,根据个人口味,可放辣椒,红糖,盐少许,GO ON 炖!

    6、20分钟后西红柿就软了,要是有时间可以多炖。我不喜欢吃太熟的西红柿,所以没炖太久!再加点鸡精!

    7、出锅。

    

    ·营养价值: 牛腩 - 牛腩是牛肉的一种,是肚子上的肉,一般而言,牛腩必须经过长时间慢火烹煮,才能令肉中的纤维分解,令肉质更柔...

    西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,...

  西红柿炖牛腩,酸甜醇香的美味,慢慢熬制,生活的美妙滋味,尽在唇齿之间。
  还在犹豫什么,你也来试试吧!  

作者:Admin 录入: 来源:网络
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