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  • ·大枣粥 2012-11-11
  • 原料:大枣10枚、粳米100克、冰糖汁适量。制作方法:将粳米、大枣淘洗干净,放入铝锅内,加水适量先用武火烧开,后移文火上煎熬至烂成粥,再加入冰糖汁,搅拌均匀,盛碗内。【用法】当饭吃,吃饱。特点:健脾益气。适用于脾胃虚弱、贫血、胃虚食少等症。所属菜系:其他...[查看全文]
  • ·大枣薯蓣粥 2012-11-11
  • 原料:大枣10枚,薯蓣200克,大米50克,白糖少许。制作方法:制法:将大米、薯蓣、大枣洗净。薯蓣切成小块。先将大米和大枣煮至八成熟,再放入薯蓣,至薯蓣煮熟后加入少量白糖即可食用。功效:补益脾胃。用法:每日早、晚随量温食。应用:适用于老年体弱食少之人。特点:补益脾胃所属菜系:其它...[查看全文]
  • ·大枣牛肝汤 2012-11-11
  • 原料:牛肝250克,大枣50克制作方法:'[制法]:牛肝洗净、切块;大枣去核洗净,与牛肝一齐放入砂煲内,加清水适量、武火煮沸后,改用文火煲1至2小时,调味供用。[功能]:补肝养血、益气明目[适用范围]:用于血虚引起的头昏、眼花、心悸、神疲乏力、面色萎黄等症。特点:补肝养血、益气明...[查看全文]
  • ·大枣冬菇汤 2012-11-11
  • 原料:红枣15枚,干冬菇15个,生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。制作方法:先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净,去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,一起放入蒸碗内,盖严,上笼蒸60~90分钟,出笼即成。【服法】佐餐食用。 特点:益气、开胃。适用于治...[查看全文]
  • ·大枣鳖甲汤 2012-11-11
  • 原料:大枣10枚,鳖甲15克,食醋2匙,白糖适量制作方法:大枣,性味甘,微温。能补脾益气,养血安神。适用于脾胃虚弱,中气不足,体倦乏力,食少便溏;贫血萎黄;肺虚咳嗽;血小板减少性紫癜,失血;肝炎等症。干枣含蛋白质、脂肪、糖、钾、钙、磷、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素,特别是维生...[查看全文]
  • ·大枣百合汤 2012-11-11
  • 原料:大枣10枚,百合60克,冰糖适量。制作方法:(1)将大枣洗净,去核;百合洗净,撕散鳞片。 (2)将上2味共入砂锅煮烂,加水冰糖适量调匀即可。【服法】饮汤,食大枣、百合。每日1次,5-7日为1个疗程 特点:【功效】补中益气,润肺止咳、健脾养胃。主治慢性咳嗽或虚老咳嗽。所属菜系...[查看全文]
  • ·大枣介绍 2012-11-11
  • 原料:制作方法:大枣为鼠李科植物枣的果实,又名红枣、干枣、刺枣等。味甘性温。具有健脾养胃,益气生津,强身补血,抗衰防老。延年益寿等功能。大枣营养丰富。含蛋白质、糖类、有机酸、黏液质、维生素及钙磷铁等矿物质。值得称道的是大枣含糖量高,鲜枣为20%--30%,干枣可达60%以上,产热...[查看全文]
  • ·大龙糕(广东) 2012-11-11
  • 原料:糯米(江米)2千克 白糖1.5千克 猪肉300克 熟白芝麻50克 红枣100克 瓜子仁30克 糖冬瓜条50克制作方法:'制作方法:1.先将糯米拣、洗干净,在清水中浸5小时后,磨成米浆(或用擀面杖擀碎),装在粉袋里稍沥去水分,将粉团倒在盆里,搓碎在稠米浆。2.取一净锅,放入清...[查看全文]
  • ·大良糕煎 2012-11-11
  • 原料:富强粉1公斤,花生油250克 清水350克,富强粉5公斤 花生油4公斤 白糖粉3.5公斤 猪油75克 食粉35克 清水1公斤制作方法:制作方法:取面粉与水、油和匀后制成小油皮,开成1毫米厚的长方形薄片。酥心拌匀后,铺在薄片上(占皮长度一半),半皮盖上,用木通槌压平(厚1厘米...[查看全文]
  • ·[图]大良炒鲜奶 2012-11-11
  • 原料:鲜牛奶250克,鸡蛋清250克,鸡肝25克,味精3.5克,蟹肉25克,精盐4克,腌虾仁25克,干淀粉2克,炸榄仁25克,熟猪油500克,熟瘦火腿15克制作方法:'做工:1.火腿切成约1.5公分见方的小粒。鸡肝切成长、宽各2厘米的片。2.将鸡肝放入沸水锅滚至刚熟,倒入漏勺沥去...[查看全文]
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