用户名: 密 码:
您现在的位置:首页 >> 咸味食品 >> 列表
  • ·参归炖腰子 2012-10-21
  • 原料:人参25克,当归20克,猪腰子2个,生姜、葱、食盐、味精各适量。制作方法:制法:将人参洗净,切片,当归洗净,切1厘米小节,猪腰洗净切小颗粒,放入沙锅内,锅内加入生姜、葱、食盐,水适量。将沙锅置武火上烧沸,移文火上炖1小时即成。食用时,可加味精少许。功效:补益心肾。用法:去药...[查看全文]
  • ·参百猪肺汤 2012-10-21
  • 原料:党参15克,百合30克,猪肺250克,食盐少许。制作方法:制法:将猪肺洗净切片,党参、百合择去杂质洗净。将党参、百合共入锅中,加水适量煎两次,将煎汁与猪肺同煮至熟,去药渣,加盐调味即可。功效:补中益气,润肺止咳。用法:佐餐食用。应用:适用于气阴两虚之人。特点:补中益气,润肺...[查看全文]
  • ·菜心蛳子狗肉头 2012-10-21
  • 原料:狗腿肉250克(瘦七肥三),油菜心200克,鸡蛋40个,料酒15克,狗骨白汤200毫升,精盐10克,酱油20克,味精2克,白糖5克,水淀粉25克,大葱段10克,花生油750克(实耗60克),生姜1片,炖酱15克。 制作方法:1、将狗腿肉浸泡,洗净,去筋膜,放在砧墩上,用双刀...[查看全文]
  • ·菜心毛丸汤 2012-10-21
  • 原料:瘦猪肉150克,菜心4棵,蛋清1只,淀粉25克,麻油5克,葱、姜末10克,精盐4克,料酒5克,味精0.5克。制作方法:'做法:1.将瘦猪肉洗净,用刀剁成泥,同葱姜末放在碗内,加入蛋清、淀粉、精盐及水半碗,用手搅上劲。另将菜心每棵切成四瓣。2.将锅放在文火上,添入热水两碗,用...[查看全文]
  • ·菜头粿(萝卜糕) 2012-10-21
  • 原料:萝卜、腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒、适量味精、精盐、胡椒粉、米浆、薯粉制作方法:民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名,菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮,刨成丝,下鼎锅炒软,加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒,和入适量味精、...[查看全文]
  • ·菜肉饺 2012-10-21
  • 原料:材料:上海云吞皮12块,瘦肉、韭菜各100克(约2两半),肥肉15克(约4钱)。调味料:胡椒粉、麻油各1/4茶匙,砂糖、生抽各1茶匙,粟粉1茶匙。上汤料:水350毫升,麻油、鸡粉半茶匙,油1汤匙,盐少许。制作方法:(1)瘦肉,肥肉洗净,剁碎,并用调味料腌片刻。(2)韭菜洗净...[查看全文]
  • ·菜莲子汤 2012-10-21
  • 原料:甜菜叶100克,土豆25克,胡萝卜25克,大枣20粒、莲子20粒、盐、姜、葱、味精各适量。制作方法:1.甜菜叶洗净切成丝,土豆、胡萝卜洗净去皮、切成块、蕃茄去皮、籽、切块。 2.锅内放油、烧热后下葱、姜炒出香味,再下土豆、胡萝、蕃茄煸炒、放入清水、下甜菜丝、大枣、莲子、开锅...[查看全文]
  • ·菜干紫苑猪肺汤 2012-10-21
  • 原料:猪肺1副 白菜干60克 紫苑10克 南杏仁12克 蜜枣8粒制作方法:'[制法]:1.猪肺洗净、切块,用手挤除泡沫,冲洗干净,滤干水;白菜干用水浸软,洗净切段;紫苑、南杏仁、蜜枣(去核)分别用清水洗净。2.将猪肺、白菜干放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲1小时,放...[查看全文]
  • ·菜包 2012-10-21
  • 原料:青菜1250克,金针菜25克,笋25克,精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量,鲜酵母半块,面粉1000克。制作方法:'1.青菜洗净,用开水烫后捞出,放冷水浸冷后挤去水分,斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末; 2.炒锅上火,放油烧至七成热时,放金针菜...[查看全文]
  • ·菜扒肘子 2012-10-21
  • 原料:用料:猪手500克,郊菜300克。调料:精盐3茶匙,蚝油3茶匙,八角3粒,葱5段,深色酱油、湿定粉、味精、芝麻油、白糖、胡椒粉各0.5茶匙,高汤2杯,高汤1汤匙,植物油1000克。制作方法:1.将猪手烧去毛,放入沸水内浸约30分钟,取出,用牛角耳刀刮去 烧焦部分,脱去趾甲,...[查看全文]
  • 食品调料网(www.szkzs.com)© 2010-2018 版权所有 All Rights Resverved. 粤ICP备12041553号
  • 技术支持-广州尊招网络科技有限公司-培训论坛 本站在建设中引用了因特网上的一些资源,版权归原作者所有.如有侵犯您的权益,请及时留言联系我们,我们将立即改正.